香港「不購物就送你上天堂」

香江風情／美酒誘人 購物何必動拳頭

2015-10-24 03:34:12 聯合報 香港特派員李春

香港是個層次複雜的都會，所以在同一時段，可能東邊已煩心亂意，西邊正賞心悅目。比如有「購物天堂」之稱的香港蒙難，但「美食天堂」之譽更響。

香港過去人稱「購物天堂」，現在中國人民說香港「不購物就送你上天堂」，那是因為剛有東北漢子在香港被「強迫購物」的觀光團打死。

但香港城中酒色菜香，是「美食天堂」，有人說全球的美酒佳饌，都湧到香港。

這兩天在香港中環街頭，如見一個個人蹣跚而行，不要奇怪，因為正過節呢，香港一年一度的「美酒佳餚巡禮」正在舉行中。對香港「識飲識食」一族來說，這四天的「巡禮」，可能成為一生的回味，因為太多的美酒，太多的美食，集體呈現。

香港今年的「巡禮」，美酒來自廿三個國家及地區，除增設近來大受歡迎的威士忌、手工啤酒區，亦有今年六月才引進香港的七彩閃粉氣酒。其中你可以品到號稱極品的，近一千美元一瓶的日本谷櫻高純米大吟釀，也可買到五港元一小樽的好年份紅酒。

美酒要配美食，今年「巡禮」新設系列品味館活動，入場者只要付二百九十至一千一百八十八港元不等，即可品嚐到香港一些著名食肆如文華扒房、海景軒、怡東軒等的名廚主理佳饌。

如開幕時的「名廚美酒佳餚午宴」，那道特別頭盤外形如裝飾的花盆，其實是一盤沙律。花盆上高插法國莞荽莖等有機蔬菜。盆內有德國麵包碎，據說大要廚先將火箭菜、蘿蔔及奶等煮熟，用攪拌機將材料攪碎後雪凍，再加入大菜煲滾，冷凍成大菜糕，將其打滑即成忌廉，製作過程歷時數小時。

香港今年的「巡禮」，由九龍重返中環，全場設三百四十九個美酒美食攤位，規模為歷屆之最。難怪有人埋怨四天不夠，還沒巡出禮來就要結束。也有人說，香港既能辦這等美事，為何要去賣假表、假藥打死人呢？

※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車